1、用料：面粉500g，南瓜50g，鸡蛋一个，胡萝卜一个。

2、将南瓜蒸熟，胡萝卜榨汁备用。

3、取适量面粉分两份，一份加静置稍凉的南瓜（去皮），加鸡蛋，揉至均匀（加鸡蛋可使饺子皮更加柔软，口感好，替代用水）。

4、将揉好的面团切小块，擀成小片，包馅，橘红色的饺子皮就好啦。

5、另一份面粉直接加入榨好汁的胡萝卜，揉至均匀，切小块，擀小片，包馅，红色的饺子皮就好啦。