1、将酸菜切碎，放到碗中，放入香油、盐、酱油、葱。

2、将酸菜与高粱面饸饹放到蒸锅中蒸二十分钟。土豆切条。

3、锅上火，油热放入花椒、葱爆香，倒入土豆条翻炒，加入水没过土豆条。放入盐。土豆条熟后，将蒸好的酸菜倒入锅中，混和。

4、高粱面饸饹蒸好后，再放到开水中煮几分钟。

5、饸饹煮好后，挑到碗中，浇上做好的酸菜土豆条卤就可以开吃啦。