1、主料：海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量。

2、辅料：陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g。

3、海蜇用流水冲洗干净。

4、柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

5、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。

6、将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。