1、将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀；

2、筛入低粉稍微搅拌一下，加入全麦粉，以不规则方向搅拌均匀；

3、加入黑芝麻粉，搅拌均匀，蛋黄糊制作完成；

4、蛋白中加几滴白醋，分别加入糖，打至干性发泡；

5、先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，接续再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀；

6、装入模具，烤箱150°预热，30分钟；

7、出炉后立即倒扣，待凉透后脱模。