1、芹菜洗净，切成寸段。

2、锅中加水，放入芹菜，焯五分钟捞出。

3、放入凉水中晾凉。

4、粉条放入锅中焯十分钟。

5、也捞出放在凉水中晾凉。

6、五花肉切片。

7、锅中加入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生，放入酱油。

8、放入少许水，稍微炖一分钟。

9、下入芹菜和粉条。

10、一起翻炒片刻，加入少许的盐。

11、炖三分钟，点入少许味精，出锅装盘即成。