1、食材准备：嫩姜450克、盐20克、玫瑰酱60克、蜂蜜300克、白醋100克、干玫瑰花瓣5克。

2、准备好材料，嫩姜，是比较嫩，颜色很淡，有点白白。

3、把嫩姜洗干净后切片，薄薄的。

4、加入盐拌匀腌一下，目的是去除姜里的辛辣水。

5、20分钟后冲水淋干。

6、在干净的玻璃瓶里加入白醋和玫瑰酱。

7、加入姜片。

8、加入蜂蜜，撒上干玫瑰花瓣，腌制三天后可以吃了。