1、有机物：主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物，如一氧化碳和二氧化碳、碳酸，碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、金属碳化物、部分简单含碳化合物等物质。

2、无机物：与机体无关的化合物，少数与机体有关的化合物也是无机化合物，例如水，与有机化合物对应，通常指不含碳元素的化合物，但包括物质本身存在碳的氧化物、比如碳酸盐、钙盐、硫酸盐、硝酸盐、氰化物等。