1、食材：鸡蛋3个，虾仁200g，香葱两根，盐适量，食用油适量。

2、首先把买回来的虾，洗净、处理干净；

3、然后把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，撒入切好的葱花；

4、然后，锅里倒入适量食用油；

5、小火把油加热，倒入鸡蛋，等待鸡蛋慢慢成形；

6、快成形时，加入虾仁，放适量盐等其他调料，然后调中火翻炒；

7、虾仁炒熟后，出锅盛盘，美味营养的鸡蛋炒虾仁就做好了。