花胶本身属中性，不燥不热，猪骨也是一样，花胶炖猪骨不会使人上火燥热。

食材：花胶10克、排骨50克、姜片2片、红枣5颗、桂圆2颗。

具体做法步骤：

1、将花胶提前泡发，并剪开；

2、将排骨剁成块，把姜切成片备用；

3、锅中放入水，把排骨洗干净，待水开后，把排骨放入锅中过水；

4、将所有材料放入锅中，加清水，用大火煲开，换成小火煲2个小时即可。