1、食材用料：瘦肉100克左右、木耳一把、洋葱半个、姜末少许、蒜两个、味极鲜酱油适量、盐少许、淀粉一勺。

2、木耳提前泡发，洗干净。

3、准备一块瘦肉。

4、姜切末，蒜切片。

5、把肉切成薄片，加入味极鲜酱油和淀粉搅拌均匀腌制片刻。

6、锅倒入少许油，加热，下入姜末和蒜片煸炒出香味。

7、把腌好的肉片下入锅中煸炒断生。

8、加入洋葱翻炒两下。

9、再放入木耳翻炒断生。

10、倒入味极鲜酱油，再放入少许盐。翻炒一分钟关火。

11、盛入盘中就可以吃了，味道鲜美，下饭菜呦。