1、黄豆倒入碗中，倒入清水洗净。

2、将锅烧热，放入黄豆炒至豆皮爆开。

3、加入白糖，翻炒均匀盛出装盘即可。

大豆简介：大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。

茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色。