1、用料：葱姜少许、青椒一个、洋葱半个、土豆一个、西红柿两个、现成的刀削面两把、胡萝卜一个、八角两个、五香粉、酱油、盐、糖、孜然粉、胡椒粉。

2、青椒切片、洋葱切丝、胡萝卜切片，葱姜切段，土豆切丁。

3、水烧开，下刀削面，烧熟了过冷水待用。

4、热油爆八角、香葱姜、青椒、洋葱。

5、加入土豆、胡萝卜炒，炒到差不多时候加西红柿炒。

6、加水、酱油、五香粉、糖、盐，中火煮到熟。

7、加入刀削面再煮一会儿，加入孜然粉、胡椒粉拌一拌出锅。