1、用料：西红柿2个，鸡蛋3个，面条,蒜，葱，蕃茄酱，生抽，老抽，盐，鸡精，淀粉。

2、香油蒜切片，葱切末，西红柿切块，鸡蛋打散。

3、热锅热油，加蒜片爆香后加西红柿炒软，加蕃茄酱两勺、生抽两勺、老抽半勺、盐、鸡精翻炒均匀。

4、加一碗水煮开，加水淀粉和鸡蛋液熬制粘稠。

5、淋香油撒葱花出锅。

6、面条煮熟后过凉控干，淋酱汁拌匀。