1、准备食材土豆1个、青椒1个、猪肉50克、生抽1汤匙、盐适量、葱5克、姜3克、料酒1勺。

2、土豆去皮，切成大小适中的片。青椒去蒂去籽切成滚刀小块。猪肉切薄片。姜切丝、葱切葱花。

3、起锅热油，加入肉片翻炒至变色。

4、加入葱姜炒出香味。

5、加入土豆片，料酒，将土豆炒至7成熟。

6、加入青椒，翻炒片刻。

7、最后加生抽，少许盐，炒匀即可。