适合油炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、莲藕、平菇、土豆、洋葱等。炸土豆的做法：食材：土豆、盐、油

1、土豆去皮切条，在盐水浸泡１０分钟。

2、晾干水分。

3、锅里倒入植物油，倒入土豆条，开小火慢慢炸。

4、炸成金黄色，捞出即可。

炸洋葱做法：

1、先将洋葱弄牙签固定好。

2、将鸡蛋面粉，盐和黑胡椒混在一起。

3、再将洋葱裹上面包康

4、放锅里炸，好了