烤韭菜的做法：

材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。

步骤如下：

1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分；

2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧；

3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过；

4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻；

5、烤箱预热180度烤3分钟即可。