制作粘高粱米面的办法如下:

主料:粘高粱米

配料:开水，苏叶

1、首先要用开水和粘高粱米，先和一大半左右，和好后再加剩余的一起和，若干可适当加些温水，盖上盖子松弛10小时以上；

2、松弛好的面分成同样大小的剂子，把剂子用手压成面饼放入豆沙馅包成豆包状即可；

3、把每个豆包底下放一个苏叶摆放在笼屉上；

4、蒸锅上汽后放入笼屉蒸20分钟左右即可制作粘高粱米面。