制作原料：鸽子两个、红枣五颗、枸杞两勺、圆肉十颗、茶树菇五颗、党参六根、淮山四到五片、北芪四片；制作步骤：1、将锅内的水烧开，倒入一勺白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，将姜片一起放入砂锅中；3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；4、将山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时后加盐即可出锅食用。