用料：肉沫2斤半，芹菜2把，姜末适量，鸭蛋2个，油适量，盐4勺，耗油少许，六月鲜酱油适量，味精少许。

芹菜肉馅的做法：

1、准备好肉沫和芹菜；

2、将芹菜洗净，沥干水分，切末；

3、加锅中搅拌，加入肉沫，盐，味精，鸭蛋；

4、在加芹菜，耗油，料酒，六月鲜酱油，食用油；

5、搅拌均匀，加入姜末搅拌均匀；

6、肉沫芹菜馅准备好了。