民间借贷分期还款要留证据。因为债务人要对还款的事实承担举证责任。如果事后债权人不承认已经还款，而债务人又无法举证曾经还款的话，则无法证明债务已偿还，可能会二次还款。

【法律依据】

《民事诉讼法》第64条，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。