1、食材：白菜半颗叶、辣椒适量、食盐适量、香油适量、白砂糖适量。

2、取一颗大白菜去掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的。

3、然后把切好的白菜丝放入碗内，准备着腌制的过程。

4、这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟。

5、然后再增加香油和少量的醋，最后放入些白砂糖。

6、这时进行搅拌均匀，鲜美的白菜丝就做好了。