1、肉食类。鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子、鸡软骨。此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。一般超市都有串好的羊肉串卖，此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。猪肉类：五花肉。

2、海鲜类。鱿鱼、鲜虾等：各种鱼;各种鱼丸子、海鲜丸子。传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净，两面烤红了就可以了，吃着有种海鲜特别的甜味，建议不要蘸调料。

3、香肠、火腿类。各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤着吃都非常有风味，又特别易熟。