1、面粉加上水揉成面团，盖上保鲜膜松弛，刺五加叶准备一大把，将其摘去根部以及干黄的叶子，仔细清洗干净，将刺五加叶控干水；

2、切成碎丁，大葱择洗好后也同样切碎，大葱可以根据个人的喜好来准备，鸡蛋磕入在碗中，打散成蛋液，炒锅中添上少许的食用油；

3、将油烧热后，淋入鸡蛋液，划散炒熟，将炒好的鸡蛋盛出来，晾凉后，与刺五加叶混合，同时加入葱花，放入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、食盐和少许的蚝油；

4、混合搅拌均匀成馅料，面团移至在案板上，揉搓整理成长条，分成小份，擀好皮，饺子皮放入一勺馅料捏合，撒上点干面粉防粘；

5、锅中添水，滚开，下入饺子，锅开后点少许冷水，再次煮开再次点水，如此反复2-3次，饺子就煮熟了，出锅，开吃。