1、材料：火腿、鲜冬菇、鲜茶树菇、胡萝卜、豌豆。

2、调料：蒜两瓣、洋葱半个、胡椒碎、盐、食用油。

3、将各种食材洗净，分别切丁备用。

4、炒锅注油，烧热，入蒜片和洋葱碎爆香，倒入火腿、菇菌、胡萝卜、豌豆等煸炒，炒至菇菌变软，调入盐和一饭勺水，最后撒入适量黑胡椒碎拌匀，关火。

5、大米淘洗干净，将炒好的菜连汤倒入米中拌匀，按电饭煲煮饭键，跳起后焖十到二十分钟即可开盖食用。