烤海鸭蛋是烤出来的。

鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称海鸭蛋。

烤海鸭蛋简介如下：

1、海鸭以捕食海边小海鲜为生，所以又形象的称之为叫弄潮鸭，海鸭蛋是中国南海北部湾海域国家红树林保护区、主要产区为湛江、防城港、北海、钦州、威海等沿海地区的海边域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。

2、每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物；高蛋白的天然饵料变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红。