火锅材料 腐竹可以做火锅材料！吃火锅时可以做配菜，先用开水泡软捞出来沥干，然后作为火锅配菜煮来吃！

做凉拌吃 可以做凉拌吃！先用开水泡20分钟捞出来把水沥干，然后切成细丝加入醋，酱油，葱花，花椒分，辣椒面，青椒切丝，木耳，盐，香菜等搅拌！美味可口！

可以做汤 饭前喝水饭后喝汤这是养生之法，腐竹做成汤类也很不错！

可以炒来吃 同样的方法先用开水泡，把水挤干用生红辣椒块像炒青菜那样炒出来味道也很独特！

油炸腐竹 用油炸干了再炒一遍加点葱花白糖，味道香美可口！