1、食材：活虾适量。

2、做法：首先，将虾清洗干净，然后去掉虾线、虾皮和虾头。之后，将适量的水放入锅中烧开，然后将虾肉放入容器，加少许食盐和水，上锅蒸熟，等到虾肉变红至蜷缩，即可。

3、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。