1、食材：铁棍山药1根、川粉1袋、盐0·5小勺、生抽1大勺、鲍汁蚝油1勺、小米辣2个、大蒜2瓣、小葱1根。

2、热锅加入少许植物油，油热后加入小米辣、蒜末爆香。

3、加入山药块翻炒片刻，加入清水。

4、加入盐、生抽调味，盖上盖子焖几分钟。

5、等山药软糯后加入鲍汁蚝油，加入川粉拌匀后，盖上盖子焖一分钟。

6、起锅前撒上葱花即可。