主料：五花肉、酸菜。

配料：干辣椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、冻豆腐、米醋。

步骤：

1、五花肉拿盐腌制10分钟，在锅里煎至肥肉里的油出来。

2、用砂锅烧一锅水，水开的时候加入干辣椒，香叶，桂皮，姜丝，盐，味精。3、加入冻豆腐、酸菜、少许酱油，小火熬煮10分钟。

4、加入炸好的五花肉，炖10分钟。

5、出锅的时候加少许的米醋，撒上葱蒜即可。