1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉。加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火。

2、把牛奶倒入杯中稍微晾凉。

3、把新鲜的姜切成块。

4、把姜放到压榨器里取汁。把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁。

5、每个小碗里留下一碗底姜汁。把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌。

6、等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。