马鲛鱼做法：

原料：马鲛鱼250g；配料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量；步骤：1、马鲛鱼清洗干净，沥干水分；2、准备调味汁，姜丝、蒜末、葱花、生抽、白糖以及料酒拌匀；3、锅里加油烧热，下鱼块；4、煎至两面金黄；5、淋入调味汁；6、盖上盖子稍焖两三分钟；7、鱼熟稍收汁处理；8、撒上葱花即可。