1、用料 ：紫薯适量，糯米面适量，面粉糯米的1/3，内馅适量，水适量，黑芝麻少许。

2、紫薯洗净切薄片蒸或煮熟后捣成泥。

3、紫薯泥加入糯米面、面粉，水搅拌均匀，和成紫薯面团。

4、可根据模具的大小将面团揪成小剂子，用手掌按压成皮，包入内馅，放入模具中，撒上黑芝麻装饰，边缘按压平整，取下模具。

5、放入蒸锅开锅后10～15分钟即可。