原料：新鲜洋姜、尖椒、萝卜、料酒、花椒、姜、冰糖、老坛水。

十样菜洋姜腌制方法：

1、将洋姜、尖椒、萝卜清洗干净切块，放在阳台上面晾晒一天。

2、将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中，放入适量的姜、料酒、花椒、冰糖、盐搅拌均匀。

3、倒入老坛水和温开水各半，没过洋姜即可。

4、用保鲜膜密封，放在阴凉的地方一周左右即可食用。