1、主料：猪肉(肥瘦)400克、韭菜200克、饺子皮300g。

2、辅料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、花生油1茶匙、白砂糖1/4茶匙。

3、肥瘦猪肉，剁成肉末。韭菜切成0.5cm的小段。

4、饺子皮市场买现成的，记得是蒸饺皮，包饺子，用最简单的方法包成型即可。

5、热锅，加油，小火，下锅，加水，没过饺子底。

6、盖一下，焖3mins，翻面，基本熟的了，再微煎另外两面，过程一直小火。