1、在市场买到新鲜的小海螺，要全部是活的。

2、海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟。

3、煮熟的海螺满屋飘香切记不要煮时间过长影响口感。

4、海螺肉肉取出用原汤清洗干净沥干水份备用。

5、香葱和香菜洗净切小段。

6、海螺肉肉和香葱香菜放入容器中再放入甜面酱、糖、味精、醋。

7、所有的调味料拌匀入味即可享用。