1、用料：茴香适量，面粉适量，水（搅疙瘩用）适量，油适量。

2、茴香洗净切碎。

3、锅底加适量食用油（比炒菜多加些）翻炒，根据自己口味加盐。

4、炒茴香期间开始搅疙瘩，尽量小。

5、茴香里加适量水，千万不要加太多，不能没过茴香，把疙瘩倒进去，此时不要搅拌，让疙瘩在茴香上面。盖好锅盖焖。

6、焖几分钟后翻炒，出锅。