山东开设畜牧兽医专业的学校有:

1山东农业大学，山东农业大学是农业部、国家林业局和山东省人民政府共建高校，首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校；

2、青岛农业大学，是一所山东省属高校，是山东特色名校工程首批立项重点建设的大学；

3、山东畜牧兽医职业学院，位于山东省潍坊市，是公办畜牧兽医类普通高等学校，为国家骨干高职院校；

4、济南护理职业学院，位于山东省济南市，是全日制普通高等学校，为国家技能型紧缺人才培养培训工程学校。