1、准备三百五十克糯米粉、酵母、馅料和热开水；

2、糯米粉加酵母搅拌均匀；

3、放适量水，用手压成不粘手的湿面团，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成；

4、白糖与面粉调匀即成馅儿；

5、将发面揪一小块，按成圆皮，把自己馅儿放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住；

6、直接用手团成饼状或放在湿布上按成圆饼状；

7、旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色时捞出即成。