香辣螺丝做法；

主料：螺丝；

配料：油、盐、花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、白糖、白酒、酱油；

做法：

1、将螺丝洗净沥干水分；

2、葱、姜、蒜切好备用；

3、把螺丝放进锅里用水焯一下，期间要放入花椒、八角；

4、在炒菜锅里放油，放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香；

5、倒入焯好水的螺丝，放入白糖、盐、酱油翻炒；

6、倒入少许白酒，去除腥味；

7、最后再翻炒1分钟到2分钟即可。