白菜炒回锅肉:

主料： 大白菜、 瘦猪肉

调料： 豆瓣酱、酱油、白砂糖、味精、料酒、淀粉、猪油、大葱、 姜

制作方法：

1、 将白菜洗净沥水，抹刀片成片；

2、 猪肉洗净切成片；

3、 豆瓣酱剁碎；

4、 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；

5、 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。