材料：大白菜(约250克)、红辣椒2个。

调料：适量盐、糖约2茶匙、醋。

步骤：

1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净；

2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖；

3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌；

4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中；

5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。