1、主料：黄瓜2根、胡萝卜1根、大白菜(白梗)3片。辅料：盐适量、蚝油适量、油适量。

2、黄瓜，胡萝卜去皮，大白菜梗洗净。

3、胡萝卜，大白菜切成小片。

4、黄瓜也切成片。

5、锅里放油烧热，先倒入胡萝卜片翻炒。

6、再倒入黄瓜片和大白菜梗一起翻炒。

7、炒制一会，加入盐调味。

8、继续翻炒均匀，加入适量的蚝油。

9、最后再翻炒均匀，即可关火出锅。