1、蛋糕是根据大小，品种来决定重量的，同样大小的蛋糕，在不同的蛋糕店是不同的；有不少蛋糕店不用水果夹心，是加一些葡萄干和鲜奶油，这类的会比较轻一些；

2、在重量恒定的情况下，蛋糕要尺寸大一点就做薄一点，要小一点就做厚一点；

3、1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；2磅约900克,适合5至8人食用，相当于普通8寸蛋糕；3磅约1400克，适合10至12人食用，相当于普通10寸蛋糕。