1、将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟。

2、然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。

3、腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好。

4、炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中。

5、然后放进水锅内隔水蒸熟。

6、并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。