1、准备食材：沙丁鱼6条，青柠1个，桂树叶6片，黑胡椒粉5克，橄榄油20克，海盐5克。

2、将青柠切片，将沙丁鱼洗干净，利用纸巾将沙丁鱼上的水吸干，在沙丁鱼腹内撒上一层黑胡椒粉并塞入片状青柠和桂树叶。

3、在沙丁鱼身上涂刷少量橄榄油并撒上海盐。将处理好的沙丁鱼放入烤炉中。

4、将烤炉设定为200度，经过5到6分钟，将烤熟的沙丁鱼拿出，装盘。

烤沙丁鱼便制作完成。