皮蛋咸蛋鸡蛋，各种蛋的混合，喜欢吃蛋的伙伴们就有口福了，这三者的结合，可谓是绝配，一定会有你意想不到的味觉效果，小小的食物也能做出非常好的味道，本期台湾菜文化，一起来看看蒸皮蛋咸蛋鸡蛋是什么。

主料：皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋

辅料：葱花、大豆油（随个人口味各种食用油都可以）、盐、酱油、蚝油、鸡粉（个人口味不放也行）、白开水

1、准备好三种蛋

2、鸡蛋打开放入皮蛋和咸蛋

3、皮蛋和咸蛋黄用筷子夹碎加入白开水再打散

4、隔水蒸9成熟散入葱花，盖上盖子30秒出锅

加入白开水打的蛋蒸出来会更滑！

咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目