1、漂白燕窝大多使用食用双氧水，还有的使用工业双氧水；

2、从外观上看，经过漂白的燕窝发白发亮，很漂亮，而纯天然的白燕是有点微黄，而不是雪白，颜色太白和光滑发亮的都可能就是经过漂白了；

3、真正纯手工挑毛的燕窝，不可能达到百分之百的干净，多少都会含有一些黑色小细毛，如果一点瑕疵都没有是不正常的；

4、若果将燕窝放入水中泡发，约半个小时后，用拇指及食指擦抹数次，手指若有化学药品的味道，就是漂白过的燕窝；

5、漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。