韭菜炒莲藕的做法：

材料：莲藕200克、韭菜70克、色拉油少许、辣椒4个、细盐1小匙、鲜辣粉1小匙。

步骤：

1、备好所用食材。

2、锅里加油，小火将辣椒改刀下锅煸炒至出味。

3、将去皮改刀的莲藕下锅，转大火炒至出味。

4、加入适量细盐调味。

5、再将韭菜洗切好下锅，炒至断生就可以。

6、最后出锅的时候加入一小匙的鲜辣粉提个味即可。