1、首先在锅中加入各种调料，豆瓣酱，糖，味精，盐这些调料，煮开后，放入碗中摊凉。

2、然后准备好红辣椒，用到切成小块。

3、大蒜把外皮剥好后备用。

4、然后准备好苹果，把皮削掉后，也要把果核去掉，然后在切成小块。

5、然后将红辣椒，大蒜，苹果同事放入料理机中打碎成泥状。

6、将调料和泥状的红辣椒，大蒜，苹果一起搅拌，然后装入玻璃瓶中，发酵几天，辣椒酱就做好了。