1、将鸡翅充分清洗干净。

2、内侧用刀划开一个口子。

3、放入适量食用盐、白砂糖。

4、再倒入适量料酒和酱油以及食用醋。

5、将清洗干净后切成碎末葱姜蒜也放入里面。

6、拌匀后腌制几个小时后控干水。

7、锅里倒入适量油，烧至温热。

8、将鸡翅用筷子一个个的夹进锅里炸至颜色发白。

9、捞出后在放入锅里复炸一次，炸至金黄色后即可。